买到过期酒水可要求十倍价款或三倍损失的赔偿金。依据《食品安全法》，过期酒水不符合食品安全标准，消费者有权索赔。不及时处理可能导致健康受损，生产者销售者需承担连带责任。
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买到过期酒水应索赔。具体操作：1.保留购买凭证，如小票；2.与商家协商，要求十倍价款或三倍损失的赔偿金，不足一千元按一千元计；3.若协商无果，向消费者协会投诉或提起诉讼；4.同时要求商家退货或更换过期酒水。
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常见处理方式为要求赔偿、退货或更换。根据具体情况选择，若已饮用且出现不适，重点在赔偿；若未饮用，可选择退货或更换，并视情况要求赔偿。

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